今、日本国内で多くの大学生が、大学在学中に起業をしている。
大金をつかむためや就活に活かすためなど、その理由は様々だ。
そういった大学生は、様々な職種で起業をしているが、ここでは「大学生のカフェ起業」について焦点を当てていく。
「大学生でもカフェで起業はできる？」
「カフェで起業するために、意識すべきこととかある？」
本記事では、こういった悩みを解決していこう。
起業をした大学生がこの記事を読めば、カフェでの起業のイメージが掴めるようになるに違いない。
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大学生でもカフェで起業はできる！
結論から言えば、もちろん大学生でもカフェでの起業はできる！
実際に、大学在学中にカフェを開き、成功を納めてきた起業家はたくさん存在しているのだ。
だが、カフェでの起業は、他の職種による起業に比べ、圧倒的に難易度が高くなっている。
そのような難易度の高い理由も踏まえ、大学生がカフェで起業する前に知っておくべきことを紹介していく。
カフェで起業する前に知っておくべき5つのこと
カフェでの起業前に知っておくべきをここでは、5つ紹介していく。
どれも大学生のカフェ起業には、必要なポイントだ。
✔️カフェを開く前に知っておくべき5つのこと
- 初期費用がかかる
- 明確なセールスポイントを作る
- 宣伝は欠かさず行う
- 場所選びは徹底する
- 原価の低い商品を提供する
1つずつ、詳細を踏まえて説明していこう。
① 初期費用がかかる
カフェの経営は、他の職種比べ、初期費用がかなりかかってしまう。
また、初期費用だけでなくとも、日々の食材代や家賃など、月割りで掛かってしまう費用も多く存在している。
大学生の起業では、とにかくその資金が少ないことが特徴だ。
日々、大学で授業を受けながら資金を貯めるのが一般的なため、まとまった資金を持つことは難しいだろう。
せっかく用意した資金が初期費用でほとんどなくなってしまい、その後の運営にすぐ支障が出てしまう可能性もある。
そのため、大学生でカフェ起業をしたい場合には、副業やビジネスコンテストの資金、長期インターン、クラウドファンディングなどでまとまった資金を得られるようになる。
大学生には、初期費用の多くかかる起業はそもそもお勧めはしない。
そのため、強いこだわりがない限りは、カフェでの起業はしない方がいいだろう。
初期費用のかからない起業の一例としては、アフィリエイトやウェブ制作などのインターネットビジネス、またマッチング事業などの仲介サービス業などがある。
理由② 明確なセールスポイントを作る
カフェで起業するなら、「他店との違い」を明確にしなければならない。
どこにでもあるようなカフェを運営しても、事業を継続させることは難しくなる。
きっと、あなたの周りには数多くのカフェが存在しているはずだ。
そしてそのどれもが、それぞれのセールスポイント所有している。
すなわち、差別化されているのだ。
そもそも、ユーザーがカフェに求めるのは、基本的に２種類だと言われている。
それらが「コーヒーや軽食などの美味しさや見た目の提供」と「カフェという空間の提供」だ。
もちろん、どちらも達成できるようであれば望ましい。
だが、資金の少ない大学生は、どちらか一つに集中することをおすすめする。
ターゲットを明確に定め、それに沿った事業内容を展開すれば、大学生の運営するカフェであっても十分人を集められるはずだ。
大学生の起業に求められることの1つに「競合のいない分野で戦う」というものがある。
カフェという枠組みでは同じであるが、明らかに他のカフェ異なる何かを提供できれば、問題ないだろう。
そのためにも、起業する前には、必ず明確なセールスポイントを作っておこう。
③ 宣伝は欠かさず行う
カフェを実際に起業できたとしても、もちろんそこで終わりなはずがない。
毎日、売り上げを出していく必要があるのだ。
そのような売り上げを少しでも増やすためにも、宣伝を欠かしてはならない。
大学生のカフェ起業で宣伝する方法としては、主に２種類。
「地域的な宣伝」と「インターネットを用いた宣伝」である。
地域的な宣伝は、ビラ配りやアンケート調査などその方法はいくらでも存在している。
地域の人たちにカフェの存在やコンセプトを知ってもらわなければ、売り上げは一向に増えないだろう。
インターネットを用いた宣伝としては、主にSNSの利用が有効であろう。
インスタやティックトックなどは、情報が広がりやすい。
毎日、カフェの情報やコンセプトなどを更新していくことを心がけよう。
また、あなたが通う大学近くでカフェを起業した場合には、友人に拡散してもらうことも有効的な方法だ。
今の時代、若者からお年寄りの方まで多くの人が何らかのSNSを利用している。
そのため、SNSをうまく利用し発信内容がバズりさえすれば、大きな収益をあげることが出来るようになるだろう。
時代の流れとともに、有効であろう発信媒体を増やしていこう。
④ 場所選びは徹底する
あなたがこれから開くカフェのコンセプトによって、その場所もしっかりと選ぶことが大切だ。
場所選びは人の流れにも関係する。
もし、あなたのカフェの売りは「ゆったりと何時間でもいられる環境」なら、周りも静かで人がそんなに通らないような場所でもいいはずだ。
だが、コーヒーや料理を売りにするなら、回転率が求められる。
そのため、人通りの多いところで、つい通行者が入ってしまうようにしなければならない。
提供するものは同じでも、場所一つで売り上げ内容が大きく変わることはよくある話だ。
提供する内容を決めた後は「そのカフェが最も適する場所はどこなのか」を考えて欲しい。
⑤ 原価の低い商品を提供する
上記でも紹介した通り、大学生がカフェを起業するのは、資金的には難しい。
そのため、少しでも資金を抑えるためにも、提供する商品の単価はできるだけ低く抑えるようにしよう。
すなわち利益率を意識することが大切だ。
利益率の高い商品の一例としては、かき氷やチュロスなどがある。
原価をうまく抑え、空間により一層力を入れることが、大学生のカフェ起業においては懸命だ。
また、材料を業者から仕入れるのではなく、自身で直接選び購入することで、材料費自体も安く抑えることが出来るはずだ。
大学生の起業では、とにかくマネーコントロールが必要となる。
最低限欲しい利益率をまずは定め、それを大きく超えていけるような事業の運営を心がけよう。
カフェでの起業は正しい知識とスキルが必要
カフェに限った話ではないが、大学生の起業には、必ず正しい知識とスキルが求められる。
それら2つがなければ、せっかく用意した資金がすぐになくなってしまったり、最悪の場合には負債を抱えてしまうこともある。
また、多くの時間も同時に失ってしまうだろう。
そのため、大学生が起業する際には「起業についてよく学ぶこと」を忘れないで欲しい。
起業を学ぶ方法としては、色々存在しているが、私は「起業スクール」をおすすめする。
なぜなら、幾つかの起業スクールでは、確実に正しい知識やスキルを学べるだけでなく、実践的にも起業を経験できるためだ。
（WILLFU誘導）
大学生の起業は行動力が命
本記事では「大学生のカフェ起業」をメインに紹介してきた。
カフェでの起業は他の職種に比べ、確かに難易度は高い。
だが、絶対に失敗するわけではない。
もし、あなたがカフェでの起業を本気で考えているなら、まずは「起業」というもの自体を真剣に学んでみて欲しい。